★★平和キムチのキムチ作り大公開★★（＾о＾）
平和キムチでは、美味しさの為の手間を惜しまず、
こだわり最高の逸品をお客様にお届けします！
平和キムチの白菜は、特定の生産者にとらわれず多少のコストの差があってもその季節のいいものを厳選して使用しています。
白菜を水洗い後半分に切ります。
平和キムチでは、食べた時に一番美味しい所だけを提供できるように葉の部分を捨てます。
食べた時の美味しさの為にとことんコダワリマス！ （＾о＾）
白菜の葉に一枚一枚丁寧に手間を惜しまず手で塩を塗っていきます。
白菜を樽の中に交互に重ねて入れいき一番上に重石をのせ一晩
塩漬けします。
じょじょに白菜から出てくる水分で樽の中がいっぱいになります。
一晩たった白菜はしんなりします！ちょうど良い塩加減になるように、さらに一株一株水洗いをして調整します。
これが平和キムチのキムチのネタです！★６０年の伝統味です★
キムチのネタを白菜の葉に一枚一枚また丁寧に塗っていきます。
一枚一枚塗りおわった白菜は一株ずつ巻き込んで入れ物に空気が入らないように入れていきます。
冷蔵庫に入れ完成です！
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